Préparation : 30 min. cuisson : 3h15. nettoyer et parer le chou, puis le faire blanchir 10 min dans l’eau bouillante salée. pendant ce temps, peler et détailler les carottes et les. Préchauffez le four à 160°c. détachez 12 feuilles du chou et plongez-les 3 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. rafraîchissez-les et égouttez. Recettes par maude découvrez la recette du chou farci selon benjamin et sébastien. astuces, bonnes pratiques, techniques de chefs vous sont proposées pour. Tapisser le fond et le tour des mini-cocottes de 2 feuilles de chou chacune, en corolle, en les laissant dépasser. partager la farce en 4 parts égales, disposez-les au centre des. Découvrez la recette de chou farci en cocotte à faire en 30 minutes. la veille préparez la farce : dans un grand saladier , mettre la chair à saucisse et la viande de veau hachée
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Préparation 1 préparez la farce : ajoutez à la chair à saucisse, les œufs et la mie de pain préalablement trempée dans du