Préparation. 1 eplucher et retirer les pépins des fruits. les couper en morceaux. 2 faire cuire les coings à la vapeur dans une. Pour préparer une recette de compote pomme-coing à la cocotte-minute, suivez les conseils suivants : Épluchez, retirez les pépins et découpez en morceaux 3. Pâte de coing; gelée de coing; confiture de coings; temps de préparation : 20 min. temps de cuisson : 2 heures. temps total : 2h20. Ouvrir, filtrer pour retirer les grains. couper l’orange en très petits dés. ajouter les coings épluchés, lavés, coupés en 4 pour ôter le cœur puis recouper en morceaux. fermer. Nettoyez les coings et versez-les dans l'eau bouillante durant 10 min dans une cocotte minute. ensuite, pelez-les. découpez
Nettoyez les coings et versez-les dans l'eau bouillante durant 10 min dans une cocotte minute. ensuite, pelez-les ( cette technique va faciliter son épluchage). Placer les pluches et pépins dans une casserole avec le jus d'un citron et 50 g de sucre, couvrir d'eau et faire cuire à petits bouillons pendant 30 à 45