1 peler et couper les pommes en quartiers. enlever les pépins et couper les quartiers en tranches fines. 2 faire revenir 8 min. 250 g de boudin noir à l'oignon (ou nature) 3 pommes reinettes ou golden 1 citron. Chaque pomme a sa particularité. que ce soit pour son goût plus ou moins prononcé, sa chair plus ou moins fondante ou son jus plus ou moins acidulé, chaque variété se. Un boudin noir accompagné de deux pommes (fruit et de terre). 15min 15min - ingrédients pour 6 pers. boudin (s) noir (s) 600 g sel fin 4 pincée (s) moulin à poivre 6 tour (s). Voilà c’est fait et consommé,un boudin du béarn à la viande de chez junqua, une pomme belchard en quartier, un peu d’oignon des
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon dans le beurre. ajouter la cassonade et la pomme. poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit. -3-4 pommes -25g de beurre -sel, poivre, noix de muscade -400g de boudin noir fermier préparez tout d’abord la purée. Épluchez vos pommes de terre et faites les cuire 20 à 30. Le boudin noir étant assez goûteux, il s'agit là d'une recette qui généralement ne plait pas trop aux enfants (sans parler de la forme. Suivez notre guide pour choisir la bonne variété de pommes en fonction des recettes. les pommes arrivent à la fin de l’été et se conservent facilement jusqu’en. Boudin et sauce aux pommes de ricardo. on revisite le traditionnel boudin aux pommes avec cette recette de boudin noir et sauce aux pommes de ricardo, à accompagner