Ingrédients: 1 canards de ferme - même poids en poitrine de porc. graisse d'oie ou de canard - 15 g de sel/kilos de viande. 6 g de poivre /kilos de viande - 1 feuille de laurier. Préparation : 30min cuisson : 6h 1 placez le saindoux dans un récipient et découpez la chair de l'oie, le maigre de porc en morceaux (gros dés). déposez le tout dans un faitout. Comme chaque année, la période entre noël et le nouvel an passe très vite. pour ceux qui se remettent à peine et qui ont besoin d'idées, voici notre recette de. 7 h ajouter à mon carnet acheter les ingrédients préparation pour finir dans une marmite, mettre 2 litres d'eau, du sel, du poivre et le bouquet garni. ajouter l'ail et l'oignon. 1 cuisse d'oie confite; 2 cuillères à soupe de graisse d'oie câpres et rondelles de citron confit pour la décoration 2 cuillères à soupe de pomme oignon dorés aux épices du coq
Coupez la chair prise sur une belle oie en morceaux carrés ; mettez-les dans une marmite avec la graisse, faites dorer ; lorsque les. Une fois le malaxage terminé, mettez en bocaux avec un peu de graisse de canard au dessus (pas trop; en effet pendant la stérilisation, le pâté va rejeter encore de la graisse). Rillette d oie 3 recettes filtrer gratin de pomme de terre à la rillette d'oie 4.8/5 ( 4 avis) tarte aux rillettes d'oie et carottes 0/5 ( 0 avis) rillettes de porc 3.7/5 ( 3 avis) soif de. 9,00 € ttc /pièce. rillette d’oie en bocal. ajouter au panier. ugs : pfvo017 catégorie : les pâtés/rillettes Étiquettes : masse, rillette. information sur le poids : 190g. Ingrédients de la recette rillettes d’oie. 1 oie entière, 4 cuillèrées à soupe de graisse d'oie. 2 ou 3 gousses d'ail, 2 clous de
Coupez la chair d’oie en cubes et déposez-la dans une cocotte avec la graisse. faites la dorer pendant 5 min puis versez. Recette rillettes d'oie (entrée/viandes) avec oie, échine de porc, lard fumé, thym, feuilles de laurier, baies de genièvre, sel, poivre. rillettes d'oie types de plat. Mettez en bocal les rillettes en prélevant la viande avec une écumoire, et couvrez le dessus avec un peu de graisse fondue. laissez refroidir, couvrez, puis mettez au réfrigérateur. Rillette d'oie. 28 recettes. filtrer. 0. gratin de pomme de terre à la rillette d'oie. 4.8/5 (4 avis) tarte aux rillettes d'oie et carottes. 0/5 (0 avis) rillette aux deux saumons. 4.8/5 . Retirez les morceaux, hachez-les bien mais pas trop fin, ajoutez-leur la graisse de cuisson, salez, poivrez, mélangez bien. mettez les rillettes dans des pots
1 bouillon de cube 250 g de panne de porc faire revenir la viande avec les oignons et les gousse d’ail émincés dans une cocotte du type «le creuset». arroser le tout